ストーリー

シングルモルトの「グレンフィディック」「バルヴェニー」やブレンデッドウイスキーの「グランツ」でお馴染みのウィリアム・グラント＆サンズ社がグレーンウイスキーを製造するガーヴァン蒸溜所の近隣に2007年に建設されたのがこのアイルサ・ベイ蒸溜所。元々はレディーバーン蒸溜所という閉鎖した蒸溜所の跡地でもあります。

2016年に初のシングル・モルトをリリース。ピートタイプ3種、ライトタイプ、スイートタイプのそしてノンピートタイプの5タイプのウイスキーを製造しており、主にグランツのブレンデッドウイスキー用原酒を生み出している。

プロファイル

香り

パイナップル、バーボン由来の甘味、リンゴ、乾燥したローズマリー

味わい

蜂蜜、草原、バニラ、麦芽の甘味が続いていく

フィニッシュ

思いのほかリッチでコクがある。粘性もありしっかりまとまっていている印象

テイスティングコメント

シーカスクながらもどこまで潮っぽさを感じるかは試して頂いた方の官能の部分だろうと思います。筆者はあまり海のニュアンスは感じとれませんでした。想定以上の粘性（オイリーさ）と麦芽の甘味、リンゴ飴の酸味、バランスが良く秀逸なシングルモルトだと思います。

オススメの飲み方

ストレート、ロック