トバモリー 12年

ストーリー

トバモリー蒸溜所で生産されるノンピートタイプのシングルモルトがこの「トバモリー」です。
元々はトバモリー10年がリリースされていましたが正直なところ少しオイリーさとブリニ―（潮っぽさ）のバランスが取れていない印象でした。
2019年に新しくこの2年間再度熟成をさせた12年をオフィシャルにリリースト。ファーストフィル、バーボンバレルで熟成し、その後アメリカンオークの新樽で後熟させたボトルです。結果的に、柑橘のニュアンスと麦芽の香りのバランス良いシングルモルトになりました。
ぜひ、ピートタイプのレダイグと飲み比べて頂きたい1本です。

プロファイル

香り

ミント、グローブ、オレンジ

味わい

バニラ、無糖の紅茶、ややアプリコットのような甘味と酸味が交わる

フィニッシュ

バニラ、プラムのニュアンスが程よく続く

テイスティング動画

テイスティングコメント

樽感をイメージよりも感じることが出来ました。麦汁のニュアンスもありながらもリンゴや、アプリコットのような若い酸味も特徴的な一つの味わいでしょう。プラムのような甘味もあるので全体的に飲み疲れしない印象です。

オススメの飲み方

ストレート、ロック