ストーリー

1995年からシングルバレル（一つの樽のみをボトリング）という、スコッチでいうところのシングルカスクを継続的にリリースしていることは、ヘヴン・ヒル社の豊富な熟成の樽を、所有していることを裏付けている。安定的に日本で流通しているシングルバレルはおしなべて品質が高く、バーボンらしさを楽しむにはもってこいのカテゴリーでしょう。熟成原酒は7年～8年のウイスキーを使用しており、特にエヴァンウイリアムズのシングルバレルはカスクイン（樽の原酒を入れること）やボトリングの日付が記載されており詳細な情報を確認することができる。
マッシュビル: トウモロコシ78%,ライ麦 10%,大麦麦芽 12%
*写真は2000ですが現在は2013が流通しています。

 

プロファイル

香り

チャー（焦がした）木材、キャラメルのような甘い香り

味わい

グリーンアップル、オレンジピール、華やかなバニラ

フィニッシュ

良質なバーボンらしい、バランスの良い味わいが長く続いていく、

テイスティングコメント

シングルバレルはビンテージ（蒸留年）や熟成年数によって味わいが異なるのが魅力でしょう。青リンゴやパイナップルのような甘さから、しっかりとしたウッディさも併せ持ち上品なバーボンの味わいに仕上がっています。

オススメの飲み方

ストレート、ロック、ハイボール