スコットランドでスペイサイドに車で行きなれている方にはお馴染みの蒸溜所です。というのもエジンバラからスぺイサイドに向かうA９（主要幹線）の途中にあり、トイレ休憩するには抜群のロケーションだからです。また、観光地としても有名なピトロッホリーの近くなので、ビジターセンターも充実しておりぜひ一度は訪問してみたい蒸溜所です。蒸溜所の創業自体は古いですが、元々はオルダワー蒸溜所という名前でした。その後1825年にブレア・アソールの名前で再スタート、1933年からブレンデッドウイスキーのベル社が買収したことで、このブレンデッドウイスキーの主要原酒となっています。ほとんどがブレンデッドウイスキー用なので、ディアジオ社になってからの準オフィシャルボトルである「花と動物シリーズ」の12年熟成品が市場に少しだけ流通している印象です。

	発酵槽	ステンレス6
	蒸溜器	初×2,再×2
	仕込み水	ザ・オルト・ダワー(The Allt Dour)