ストーリー

2015年にダブリンに建設されたティーリング蒸溜所、オーナーは元クーリー蒸溜所を設立したティーリング一家です。大麦麦芽と未発芽麦芽50％ずつ使用し、ポットスチルで3回蒸溜しており、シングルポットスチルウイスキーの規格に沿ったウイスキーです。熟成にはバーボンカスク、ワインカスク、ヴァージンオークカスクの原酒をバッティングさせフレーバーに厚みを持たせています。酒質は若いですが、その評価は非常に高いので今後に目が離せません。

プロファイル

香り

ニュースピリッツ、ライム、白ブドウ、白い花

味わい

バナナ、粉砕したビスケット、レモン（シトラス）、ニュースピリッツ

フィニッシュ

かなりドライ、アーモンドチョコレ―ト、若々しさが目立つ

テイスティングコメント

ティーリング蒸溜所から初の蒸溜所で製造・ボトリングされてリリースされたのが、このシングルポットスチルウイスキー。原酒としてはまだ若くニュースピリッツの印象が強く、その真価までには時間はまだかかるが、一度は飲んでおきたいウイスキーでしょう。というのも、他蒸溜所から購入した豊富なカスクがティーリングブランドで既に市場にリリースされており、その評価はかなり高い。間違いなく自社のウイスキーも将来美味しく仕上げてくることは想像に難くない。

オススメの飲み方

ロック、トワイスアップ